Una fiesta para los sentidos
El marisco y el pescado fresco de río dominan el recetario de Ribatejo. Las caldeiradas de peixe (guisos de pescado) son el plato estrella, seguidas de cerca por los escabeches y las sopas de marisco. Rica en ganaderías y verdes pastos, es también un paraíso para los carnóvoros. La mesa de Ribatejo, punto de partida de todas sus fiestas, refleja en su variedad la riqueza agreste de las llanuras y la lezíria del Tajo.
Todas las comidas empiezan aquí con un aperitivo a base de pan y aceitunas típicas de la zona y termina con la generosa pastelería tradicional ribatejense.
Para los más foodies, a finales de octubre se celebra en Santarém el Festival de Gastronomía, la ocasión perfecta para descubrir las sencillas maravillas gourmet que ofrece Ribatejo.
